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  뉴스칼럼니스트감한송 칼럼리스트
따끈한 국물의 매력 '우동' 2014.02.06
찬바람이 옷깃을 여미게 만드는 겨울. 따끈하게 김이 솟아 오르는 국물이 생각나는 계절이다. 길거리 포장마차의 어묵 국물도 좋고, 시장 통 할머니 국수도 생각나지만..
우유의 변신은 "치즈" 2013.10.10
구약 성경에도 기록되어 있을 만큼 지구 상에서 가장 오래된 발효 유제품인 치즈는 서구인들의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 메뉴 중 하나이다. 치즈는 지역과 제조..
천고마비의 계절 색다른 면요리 '탄탄면' 2013.09.11
천고마비의 계절. 선선한 바람이 불어오는 가을이 깊어질수록 매콤하고 진한 맛의 면 요리가 떠오른다. 얼큰한 짬뽕도 좋고, 칼칼하게 끓여낸 칼국수도 좋지만, 좀 더..
화끈한 면요리 짬뽕 2013.08.14
Intro 뜨끈한 국물이 생각나게끔 선선한 바람이 아침 저녁으로 불어오는 가을이 찾아왔다. 화끈함과 얼얼함을 한 그릇에 담아낸 음식 ‘짬뽕’. 전세계 매운 음식들..
여름철 또 다른 별미 ‘소바’ 2013.07.30
선풍기를 아무리 세게 틀어도 더운 바람이 휘몰아치는 한여름. 소바는 한여름 더위를 한방에 날려줄 비장의 무기다. 쫄깃하게 삶아낸 면을 살얼음이 낀 간장국물에 촉촉..
핫소스의 대명사 '타바스코 소스' 2013.07.06
미국사람들이 피자나 파스타를 먹을 때 테이블 위에 있는 빨간색의 작은 병을 손으로 ‘톡톡’ 치면서 뿌리는 모습을 종종 볼 수 있다. 혀끝이 얼얼해지면서 음식의 맛..
미국인들이 사랑하는 햄버거 2013.06.18
미국인들이 사랑하는 햄버거 많은 사람들이 즐겨 먹으며 언제 어디서나 쉽게 즐길 수 있는 햄버거(Hamburger). 햄버거는 댤걀, 빵가루, 양파 등을 넣고 구워..
보스턴 맥주의 또 다른 자존심 하픈 비어. 2013.05.26
보스턴 맥주의 또 다른 자존심 하픈 비어. 사무엘 아담스와 하픈 비어. 두 맥주의 공통점은 젊은 신흥 강호라는 점이다. 다른 맥주 업체들이 백 년여의 긴 역사를..
보스턴 맥주의 영원한 라이벌 사무엘 아담스 VS 하픈 2013.05.15
역사와 전통을 자랑하는 야구팀 뉴욕 양키스와 뉴욕 메츠처럼 보스턴에도 이에 버금가는 라이벌이 있다. 보스턴을 대표하는 맥주인 ‘사무엘 아담스’와 ‘하픈’은 보스턴..
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