돌아온 랍스터의 계절, 최고의 랍스터 맛집들 모음
보스톤코리아  2017-06-26, 11:27:06 
(보스톤 = 보스톤코리아) 정선경 기자 = 뉴잉글랜드의 여름은 랍스터를 빼놓고 이야기 할 수 없다. 해안가에서 여름을 즐기려는 사람들은 너나할것 없이 랍스터를 찾는다. 바닷내음이 가득한 랍스터 쉑(Shack)에서 갓 삶아낸 랍스터와 시원한 맥주나 화이트 와인을 곁들이면 더할 나위없이 좋다. 

랍스터 껍질을 벗기기가 버겁다면 랍스터 롤도 제격이다. 버터향이 솔솔나는 핫도그 빵에 랍스터 한마리에서 나오는 살을 몽땅 담아 마요네즈와 레몬을 곁들여 먹으면 바다를 한입 베어 문 것 같다. 

여름철은 랍스터 잡기가 수월한 계절이라고 한다. 랍스터가 해안에서 더 따뜻한 물로 이주하며 움직임이 활발해지기 때문이다. 다만 여름 초에 하는 껍질갈이로 7월과 9월 사이에 잡히는 랍스터는 대부분 부드러운 껍질을 특징으로 하며 단단한 껍질의 랍스터 보다 맛과 영양가가 떨어진다는 단점이 있다. 

어느 때보다 풍성하게 랍스터를 즐길 수 있는 여름을 맞아 뉴잉글랜드 내의 유명한 랍스터 맛집 14곳을 소개한다. 소개하는 순서는 매사추세츠, 메인주, 뉴햄프셔 그리고 코네티컷이다. 

BELLE ISLE SEAFOOD 
보스톤매거진과 임프로퍼 보스톤이 최고의 랍스터 레스토랑으로 소개한 곳이다. 바삭한 핫도그번에 두둑한 랍스터 살집이 마요네즈에 버무려 나온다.
1 S. Main St., Winthrop, MA. 617-567-1619




LUKE’S LOBSTER 
백 베이에 위치한 랍스터 맛집이다. 랍스터와 새우, 클램 챠우더를 신선하게 맛볼 수 있다. 배달도 가능하다.
75 Exeter Street, Boston, MA. 857-350-4626; lukeslobster.com

ROY MOORE'S
빨간 랍스터 간판이 인상적인 아담하고 가족적인 분위기의 락포트맛집이다. 락포트 바닷가 쪽의 원조 가게와 3거리에 새로 연 로이무어 랍스터 중 선택할 수 있다. 원조 랍스터는 과거 정말 쉑처럼 나무 상자에 앉아 먹을 수 있게 했지만 지금은 나무 탁자와 의자를 준배해 내준다. 취향에 따라 고를 수 있지만 원조는 괜히 원조가 아니다. 통째로 쪄낸 랍스터, 스터프트 클램, 칵테일 새우를 먹기 위해 먼곳에서도 손님이 찾아온다. 
39 Bearskin Neck, Rockport, MA. 978-546-6696
베어스킨 넥(Bearskin Neck)에 위치한 원조 로이무어 랍스터
베어스킨 넥(Bearskin Neck)에 위치한 원조 로이무어 랍스터
 


THE LOBSTER POOL
락포트의 케이프 앤(Cape Ann) 한쪽 구석에 조용히 자리잡고 있다. 랍스터 롤을 주문하면 버터 바른 빵에 두둑한 랍스터 살과 마요네즈, 양상추를 곁들여 제공한다. 이곳의 랍스터는 인근의 글로스터에서 매일 신선하게 공수하는 것이라고 한다.
329 Granite St, Rockport, MA. 978-546-7808; thelobsterpool.com

MACS SEAFOOD
바닷가의 운치는 좋지만 지저분한 테이블이 싫다면 추천한다. 분위기 있는 랍스터 음식점으로 웰플릿에 위치해있다. 랍스터 외에 굴과 스시 등을 판매한다. 
91 Commercial St, Wellfleet, MA. 508-349-6333 ; macsseafood.com


WOODMANS
노스 쇼어(North Shore)에 위치한 레스토랑으로 가격이 조금 비싼 편이나 맛도 좋고 양도 푸짐하다. 랍스터 외에 프라이드 클램이 유명하다. 
121 Main St, Essex, MA. 978-768-6057; woodmans.com

LOBSTER CLAW
케이프 코드에 위치한 패밀리 레스토랑으로 싱싱한 해산물 요리를 맛볼 수 있다. 30피트 길이의 배를 인테리어로 사용하여 바닷가 마을 분위기를 살린다. 
42 Cranberry Highway, Orleans, MA. 508-255-1800; lobsterclaw.com

ARNOLDS RESTAURANT
케이프 코드의 빼놓을 수 없는 해산물 맛집이다. 보물섬 테마의 미니골프장도 구비되어 있다. 
3580 Route 6, Eastham, MA. 508-255-2575; arnoldsrestaurant.com

RED’S EATS
지난 반세기동안 랍스터 롤을 판매해왔다. 별도의 드레싱 없이 버터와 마요네즈를 곁들어 먹는 단순한 레시피가 오랫동안 사랑받아온 비결이다. 한시간 넘게 줄을 서야 한다는 단점이 있다. 메인 주에서 가장 맛있는 랍스터 롤로 유명하다. 
41 Water St, Wiscasset, ME. 207-882-6128; redseatsmaine.com

FIVE ISLANDS LOBSTER COMPANY
마을 부두에 위치하여 신선한 랍스터를 바다에서 바로 공수한다. 하루종일 잡아올리는 랍스터를 삶아 마요네즈와 버터바른 구운 빵에 양상추 한 장 올려 서빙한다.  
1447 5 Islands Rd, Georgetown, ME. 207-371-2990; fiveislandslobster.com

THE CLAM SHACK
뉴잉글랜드투데이(New England Today)에서 뉴잉글랜드 최고의 랍스터 롤로 꼽힌 곳이다. 랍스터의 신선도를 위해 재료 공수에서 보관까지 최선을 다해 최고의 맛을 제공한다. 지역 베이커리에서 구운 햄버거 빵을 사용하며 따뜻한 랍스터에는 버터를, 차가운 랍스터에는 마요네즈를 곁들인다.   
2 Western Ave, Kennebunk, ME. 207-967-3321; theclamshack.net

RYE HARBOR LOBSTER POUND
라이 하버의 마을 부두에 내려가는 길에 위치한 작은 가게로 참신한 랍스터 메뉴들을 만나볼 수 있다. 랍스터 가스파쵸, 랍스터 피자를 비롯하여 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 음식들이 다양하게 제공한다. 
1870 Ocean Blvd, Rye, NH. 603-964-7845 

ABBOTT’S LOBSTER IN THE ROUGH
최근 새로 발표한 메뉴 OMG 랍스터 롤은 7온스의 따뜻한 버터에 버무린 랍스터 살을 햄버거 빵 사이에 끼운 것이다. 차가운 랍스터 롤도 판매하며, 하우스 드레싱에 버무려서 핫도그 빵에 끼워 판매한다. 
117 Pearl St, Groton, CT. 860-536-7719; abbottslobster.com

LOBSTER LANDING
랍스터 롤에 이태리 풍미가 가미되었다. 핫도그 빵 대신 바베큐 그릴에 구운 묵직한 이태리 빵을 사용하여 더 뜨끈하고 고소한 랍스터 롤을 맛볼수 있다. 
152 Commerce St, Clinton, CT. 860-669-2005

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