Shabu-Ya Restaurant
57 JFK Street Cambridge, MA 02138
전화: 617.864.6868
웹사이트: www.shabuyarestaurant.com



(보스톤 = 보스톤코리아) 김현천 기자 =하버드 스퀘어. 젊음과 지성, 자유로움이 공존하는 거리에 한인이 운영하는 음식점 샤부야(대표 윤광현)가 있다. 스시와 샤부샤부, 한식을 모두 제공하는 제법 큰 규모의 음식점이다.

이야기가 있는 인테리어
모던한 실내 디자인이 분위기 좋은 카페를 연상시키는 이 집. 120석 규모의 다채로운 실내가 제각각의 의미를 담고 있다. 야채, 육류, 밥을 각각 의미하는 녹색, 붉은색, 흰 색이 각 공간마다 있다. 또한 테이블 위로 자유로이 떠 있는 크고 작은 조명등은 샤부야 국물이 끓을 때 이는 거품이라나. 스텐레스 재질이지만 흘러내리는 커튼은 국수를 의미한다고. 그 유명한 건축가 ‘마이클 김’의 작품이다.

김치찌개, 우수한 김치 맛이 비결
이 집의 김치찌개는 하버드 스퀘어의 명물감. 돼지고기와 김치를 넣고 끓여낸 국물맛이 깊고 얼큰해 은근히 단골이 많다. “어! 이 집 김치찌개 제대로네” 외치는 중 알고 보니 이 집의 김치맛이 유명하다. 보스톤 김치페스티벌에서 최우수상을 수상한 솜씨라고. 차콜에 구워낸 갈비와 함께 잘 맞는 조화.

된장과 김치로 맛을 낸 샤부샤부
김치맛에 자신있다보니 샤부샤부 역시 김치국물을 사용한다. 돼지고기를 담궈 먹다보면 절로 김치찌개 맛. 냄비 한켠에는 미소된장국물을 사용, 신토불이 샤부샤부를 즐길 수 있다. 야채와 쇠고기가 어우러져 살짝 된장찌개의 효과. 쇠고기의 기름기를 잡아 담백한 맛을 즐길 수 있다.

사케 칵테일에 어울리는 마끼
넓은 실내 한 켠에 마련돼 있는 스시바는 늘 신선한 스시와 아름다운 마끼가 준비돼 있다. 레드 드래곤, 토네이도 등의 화려한 마끼. 깔끔한 맛의 사케티니와 어울린다. 맥주에 사케를 섞어 먹는 폭탄주가 이 곳에서 시작됐다 할만큼 한때 유행했던 집이다.

사케 칵테일 어울리는 마끼
이 집에는 하버드 근처 학생들에게 인기를 끌고 있는 대박 메뉴가 있다. 월요일부터 금요일 점심시간대(오전 11시 30분~오후 3시)에 제공되는 한식 뷔페가 그것. 밥과 함께 깐풍기, 갈비, 나물 등 10여 가지 반찬을 $8.50에 먹을 수 있는 기회. 배고픈 유학생들에게는 Thank you God!

파킹 걱정 해결
파킹 공간이 여의치 않아 이 곳을 열외에 뒀었다면 이제 염려 끝. 카운터에 비치된 $6 파킹 티켓을 구입하면 오후 3시 이후 밤새도록 찰스호텔 파킹랏을 이용할 수 있다.

hckim@bostonkorea.com

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