오늘 연세가 지긋하신 노신사분께 즐거운 전화 한 통을 받았습니다. 제 칼럼을 주의깊게 읽고 계신다며 생활에서 실천하려 애쓰시고 또한 좋은 내용이 있으면 한국의 친지 분들께도 알려드린다고 합니다. 지난번 칼럼 중 위장 장애에 관한 담적병의 내용 중에 나온 항상화 성분이 많은 음식이 무엇인지 궁금하다 하셨습니다. 이메일에 익숙치 않으니 우편으로 보내달라고 하셔서 이왕이면 모든 분들과 함께 나누는 것이 좋을 것 같아 지면 상으로 알려드립니다.

항산화 물질의 말 뜻은 ‘인체의 산화를 막는 물질’ 즉, 활성산소가 생기면 이를 즉시 제거해 인체가 과산화 상태로 가는 것을 막아 활성산소의 유해한 영향으로부터 우리 몸을 보호해 주는 것입니다. 생선이 산화되면 부패하는 것처럼 세포의 산화는 노화와 직결됩니다.

항산화 물질은 위장을 건강히 하는데도 좋지만 무엇보다 노화가 활성이 되는 것을 방지하여 건강하게 오래 살도록 합니다. 항산화 성분은 음식으로 섭취해야 하기때문에, 어떤 식품이 항산화 성분이 많은지 알아보겠습니다.

“사람들은 남들과 다른 건강 비법을 찾으려 애쓴다. 그러나 건강의 비밀이라는 것은 남들과 다른 거창한 것이 아니라 자신의 건강수명을 스스로 설계하고 실천하는 인식의 전환 속에 있다. 따라서 ‘그러려니…’ 하고 아무렇게나 대충 생활할 것이 아니라, 각 연령대에 맞는 식생활습관, 운동법, 질병예방법, 체질 등의 건강 계획을 미리 꼼꼼하게 수립하고, 자신의 연령대에 맞게 건강수명 수칙을 꾸준하게 실천해 나가는 것이 바로 건강하고 행복한 노후를 위한 최상의 방책이다.” 라고 ‘병 없이 사는 법’에서 박수홍 박사님은 말씀합니다.

건강의 비밀은 거창한 것이 아니라 스스로 설계하고 실천하는 것이란 말이 정말 마음에 와 닿습니다. 그래서 오늘은 박수홍 박사님의 책 내용 중 발췌해서 어떻게 하면 항산화 효소가 사라지는 것을 막을 수 있는지, 그리고 항산화 성분이 많은 식품은 무엇인지 알려드립니다.

첫째, 항산화 효소가 함유된 의약품이나 건강기능식품을 섭취하는 방법이 있지만 아직 이런 약품, 식품이 개발돼 나온 경우는 드문 편입니다. 이런 효소는 장에서 흡수되는데, 대부분의 제품은 장에 도달하기 전, 위에서 강한 위산에 녹아 사라지기 때문입니다.

둘째, 개인의 운동 능력에 맞는 운동을 규칙적으로, 꾸준히 실시하면 항산화 효소의 분비가 촉진됩니다. 하지만 평소 운동을 하지 않다가 갑자기 격한 운동을 하는 경우에는 아무런 효과가 없다는 것을 명심해야 합니다.
셋째, 항산화 효소 생산량을 늘려주는 원료를 공급해야 합니다. 즉, 이런 성분이 든 음식들을 충분하게, 지속적으로 섭취해주는 것이 좋습니다.

그러면 항산화 성분이 많은 식품들에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 세포의 노화를 방지하는 식품군 1) 비타민 A가 풍부한 식품: 달걀 노른자, 동물의 간, 생선 기름, 유제품, 시금치 등 2) 비타민 C가 풍부한 식품: 귤, 오렌지, 딸기, 시금치 피망, 풋고추 등 3) 비타민 E가 풍부한 식품: 짙은 녹색의 야채, 곡류의 배아 등 4) 조효소 Q가 풍부한 식품: 고등어, 시금치, 양파, 정어리 등 5) 셀레늄이 풍부한 식품: 굴, 등푸른 생선, 마늘, 양파 등이 있습니다.

2. 땅콩, 잣, 아몬드, 호두등의 견과류: 비타민 E가 풍부하여 노화를 억제하며 항암효과도 있으며, 견과류에 많은 엘라직산은 암의 진행과 촉진을 막아주고, 리놀렌산은 불포화지방산으로 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 떨어뜨려 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.

3. 적포도주: 포도의 떫은 맛을 내는 탄닌, 프리페놀 성분이 몸이 이로운 콜레스테롤인 HDL을 활성화하여 동맥경화를 예방합니다.

4. 표고버섯: 에리타네닌(eritadenine)성분이 혈액 순환을 도우며 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압 심장병 등을 예방합니다.

5. 호박: 베타카로틴, 비타민 B2, C의 성분이 항산화 작용으로 혈관을 튼튼하게 하고 동맥경화를 예방합니다.

6. 연어: 오메가3 지방산이 들어 있어 혈중콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 동맥경화, 노인성치매, 류마치스 관절염을 예방합니다.

7. 고등어: 기억력과 학습유지 효과가 있다고 알려진 DHA성분이 연어의 2배에 가까워 노인성 치매 효과가 큽니다.

8. 마늘: 알라신 성분이 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨립니다.

9. 양파: 콜레스테롤이 활성산소에 의해 산화되는 것을 막아 동맥경화 혈관 질환을 예방합니다.

10. 토마토: 라이코펜 성분이 노화를 방지하는 항산화 작용과 항암작용을 합니다.

11. 녹차: 카테킨 성분이 노화를 일으키는 활성 산소를 줄여줍니다.


한의원 선유당 원장 이선영
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