패스트 푸트가 다이어트 음식이 될 수 있을까?

보통은 어림도 없다고 말하겠지만 패스트 푸드를 건강식으로 즐길 수 있는 방법이 있다. 선택할 수 있는 부분 메뉴에 신경 쓰면 가능한 일. 열쇠는 현명한 선택에 달려있다.

1. 사이즈를 줄여라. 만약 패스트 푸드 음식점이 다양한 사이즈의 샌드위치나 햄버거를 제공하는 곳이라면 가장 작은 것을 선택하라. 두 세개의 쇠고기 패티를 함유한 햄버거는 피하는 것이 좋다.

2. 구워진 아이템을 선택하라 튀겨진 재료를 사용해 만든 샌드위치는 금물. 튀킨 치킨 샌드위치, 그리고 튀긴 생선 필레 샌드위가 그 대표적 음식. 대신 구워진 얇은 고기를 넣은 샌드위치를 선택하라. 칠면조 아니면 닭 가슴살, 또는 얇은 햄이나 얇은 쇠고기를 선택하라.

3. 자신만의 길을 고수하라 지금 자신이 늘 선택하는 샌드위치나 식사 등에 만족하지 말고 더욱 건강을 챙기는 방법을 찾아라. 즉 샌드위치 소스를 선택할 때도 지방을 줄인 마요네즈나 머스타드를 넣어 달라고 부탁하는 것이다. 멕시칸 음식점에 갔다면 치즈나 나초 치즈소스 대신 살사를 주문하라 .또한 스페셜 드레싱인 타타르(tartar) 소스와 사우어 (sour)크림 같은 칼로리 높은 소스는 절대 금물로 해야 한다.

4. 사이드 요리는 건강식을 선택하라 레스토랑이라면 사이드 요리는 감자튀김 대신 저지방 드레싱과 함께 나오는 샐러드나 구운 감자를 선택하는 것이 좋다. 과일 접시와 요구르트도 좋다. 그 외에 사과나 오렌지, 옥수수, 구운 감자칩 등도 괜찮다.

5. 녹색 야채를 골라라 구운 닭고기와 양이 푸짐한 녹색 샐러드를 골라라, 새우 요리나 녹색 야채를 저지방 드레싱과 함께 먹는 것도 괜찮다. 저지방 드레싱은 일반 드레싱보다 100~200 낮은 칼로리를 가지고 있다. 잘 튀겨낸 조개 요리나 그런 것들로 토핑 된 빵 등은 다이어트에 치명적이다. 샐러드에 추가 되는 치즈나 베이컨, 튀긴 칩들 또한 마찬가지.

6. 음료수를 항상 주의하라 대부분의 음료들은 고칼로리이다. 하지만 다이어트 소다, 물, 무설탕 아이스티, 스파클링 워터 , 미네랄 워터 들은 안전하다. 쉐이크나 아이스 크림 드링크는 조심해야 할 대상.

김현천 기자 hckim@bostonkorea.com

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