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중국 요리 샥스핀, 세계 상어 생존 위협
보스톤코리아  2007-06-05, 18:01:50   
FAO, 중국에서 상어보호 캠페인
야오밍, 청룽이 홍보대사


중국의 대표적인 음식 샥스핀(Shark's Fin)이 미국 어류 및 야생동물구조 협회로부터 세계 상어 생존을 위협하는 음식으로 꼽혔다.
상어 지느러미가 주요 재료인 샥스핀은 중국인들의 사회적 지위와 명성을 보여주는 대표적인 중국 요리. 이 때문에 각종 비즈니스 파티, 결혼식 등 중요한 행사에서 결코 빠질 수 없는 메뉴다.
미국 어류 및 야생동물구조 협회 스티프 테론터 회장은 "앞으로 10년 동안 중국에는 약 2억명의 현대판 귀족이 탄생할 것" 이라며 "사회적 지위와 명성을 중요시하는 중국에서는 아무런 맛도 없는 상어지느러미의 수요가 증가해 결국 세계 상어 수량감소를 초래하게 될 것"이라고 우려했다.
중국의 상어 수요는 현재 급증세를 보이고 있다. 그러나 중국에서 상어는 지느러미 이외 나머지 99%는 모두 폐기 처분하는 것으로 밝혀졌다.
유엔 식량농업기구(FAO)는 현재 매년 1억 마리 상어가 포획되는데 이중 대부분이 상어 지느러미를 위한 것이라고 밝혔다. 그러나 전문가들은 실제 상어 포획수량은 FAO가 공식발표한 수치의 2배에 가까울 것으로 예상했다.
이에 따라 협회는 최근 중국에서 상어보호 캠페인을 시작했으며 이 캠페인에 중국의 유명 농구선수 야오밍과 세계적인 액션배우 청룽(Jackie Chan) 등을 초청했다.

온바오 한성훈
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