한인 요리사의 도전
보스톤코리아  2014-03-03, 13:15:40 
(보스톤 = 보스톤코리아) 김현천 기자 = 미국 내 아시아 최고 요리사를 뽑는 '컬리너리 배틀(Culinary Battle)'이 오는 3월 1일부터 시작돼 미주 한인들의 관심이 집중될 것으로 보인다. 

지난해에 이어 올해 2번째로 열리는 이 대회는 3월 1일 동부대표 선발에 이어 15일 LA의 Le Cordon Bleu College of Culinary Arts에서 서부 대표를 선발해 4월 3일 라스베이거스 시저스 호텔에서 최종 결승전이 벌어진다. 

동부 준결승전에는 한인 제이 조(한국이름 조재기) 씨와 고철기, 이동찬, 박우철(미국이름 데이비드 박) 씨를 포함한 아시안  요리사  6명이 출전한다. 

이들은 제한된 시간 내에 주어진 재료를 이용하여 창의력을 발휘, 까다로운 심사위원의 입맛을 만족시키는 토너먼트 형식으로 결승전을 치른다. 요리는 전통 아시안 요리에서부터 현대식 아시아 문화를 반영한 것들로 도전할 수 있다. 

컬리너리 배틀은 요리사이자 요리책 저자이며 건강식 요리법 및 영양 전문가로 티비 방송에서 활약하고 있는 다이안 헨더릭스가 진행을 맡는다.

동부 준결승전 심사위원은 폭스방송 '헬스키친' 출신 저스틴 안티오리오와 바비 마샬 '마스터 셰프' 조 푼 등이다. 

자세한 정보는 www.culinarybattles.com을 참조하면 된다.
         
hckim@bostonkorea.com


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